L’excellence hôtelière s’apprend ici
À Besançon, l’École Cheval Excellence Hôtelière prépare les professionnels de demain aux métiers de l’hôtellerie haut de gamme, avec une première formation dédiée au métier de gouvernant-e d’hôtel.
L'école
Une école née d'un héritage, tournée vers l'avenir
L’École Cheval – Excellence Hôtelière est bien plus qu’un nouvel établissement de formation. Elle signe la renaissance, à Besançon, d’une tradition de formation hôtelière qui a marqué plusieurs générations de professionnels.
Portée par la CCI Saône-Doubs, l’École Cheval – Excellence Hôtelière puise dans cet héritage pour préparer une nouvelle génération de professionnels aux métiers de l’hospitalité. Elle conjugue exigence, savoir-faire et excellence pédagogique à travers une formation résolument professionnalisante, pensée au plus près des standards et des attentes de l’hôtellerie de prestige.
Formation
L’excellence dans chaque détail
Formez-vous à un métier essentiel de l’hôtellerie haut de gamme, où management, sens du service et attention portée aux moindres détails façonnent chaque jour l’expérience client. Car l’excellence hôtelière naît de l’alliance entre la maîtrise du métier, l’exigence du service et le souci constant de créer une expérience irréprochable.
Une formation d’excellence, reconnue par l’État, construite avec les professionnels du secteur et accessible en apprentissage
Gouvernant-e d'hôtel
- Certification Professionnelle Niveau 4 (Bac)
- RNCP41490
- Formation en alternance
Un rôle clé au cœur de l’hôtellerie haut de gamme. Le gouvernant ou la gouvernante organise et coordonne les équipes d’étage, supervise la qualité des chambres et des espaces et veille au respect des standards d’hygiène et de sécurité. À la fois manager et professionnel de terrain, il ou elle conjugue rigueur, sens du détail et attention portée à chaque client.
Débouchés & carrières
Des savoir-faire qui ouvrent de nouveaux horizons
Hôtellerie de prestige, croisière, grande plaisance, résidence privée ou établissement de soins : les savoir-faire acquis trouvent leur place dans des univers aussi variés qu’exigeants.
Organisation, sens du service, discrétion, rigueur : autant de compétences recherchées partout où la qualité de l’accueil et du séjour fait la différence.
Hôtellerie et resorts
Hôtels indépendants, groupes hôteliers, établissements haut de gamme : Organisation des équipes, qualité de service, accueil de la clientèle, les fondamentaux du métier s'y retrouvent dans leur version la plus complète.
Croisières et grande plaisance
À bord, le service ne s'arrête jamais et l'espace est compté. Dans ce contexte, les équipes d'hébergement gèrent un hôtel flottant où l'organisation doit rester irréprochable, jour après jour, avec une clientèle internationale et des standards de prestation très élevés.
Résidences privées de prestige
La gestion du quotidien d'une propriété d'exception demande une attention de tous les instants, une grande discrétion et une capacité à anticiper des besoins qui ne sont jamais formulés à l'avance.
Santé & résidences services
Accompagner des patients ou des résidents en séjour de soin ou de convalescence demande la même rigueur de service, avec une attention supplémentaire portée au bien-être et à la qualité de vie.
Alternance
Apprendre en travaillant
Du temps à l’école pour acquérir les fondamentaux, du temps en entreprise pour les mettre en pratique. L’alternance associe formation, expérience professionnelle, statut salarié et rémunération.
Vous êtes candidat·e
Une voie vers l'emploi
Bénéficiez d’un statut d’alternant·e, d’une formation prise en charge par l’entreprise et d’une expérience professionnelle concrète dès le début de votre parcours.
Nous vous accompagnons également dans la recherche de votre entreprise d’accueil.
Vous êtes une entreprise
Accueillir un-e alternant-e
Transmettez vos savoir-faire à un futur professionnel tout en renforçant vos équipes.
Nous vous accompagnons dans les démarches liées à l’alternance et assurons un suivi régulier tout au long de la formation.
Actualités & événements
La vie de l'école
22 octobre 2026
Inauguration officielle de l'École Cheval Excellence Hôtelière à Besançon | 22 octobre 2026
28 novembre 2026
Salon Studyrama à Besançon | 28 novembre 2026 : Découvrez la formation de gouvernant-e d'hôtel
5 décembre 2026
Portes ouvertes de l’École Cheval Excellence Hôtelière à Besançon | 5 décembre 2026 et 16 janvier 2027
9 janvier 2027
Salon de l'Étudiant Besançon | 9 janvier 2027 : rencontrez l'École Cheval Excellence Hôtelière